Un lieu dédié à la mozzarella, c'est le pari de 2 jeunes loups de la finance qui ont abandonné les marchés financiers pour celui de la restauration. MOZZACHIC est un concept de bar à mozza 3-en-1 : restaurant, traiteur et épicerie fine qui vous propose de découvrir à travers ses saveurs la mozzarella, reine de la cuisine méditerranéenne.
Située au fond du restaurant, l’épicerie fine de MOZZACHIC réunit le meilleur des produits italiens, sucrés et salés, directement importés d’Italie : riz à risotto, pâtes, pesto à la génoise, sauce tomate à l’ancienne ou encore sauce arrabiata.
contacts :
30, rue de Miromesnil, 75008 Paris
Tel : 01 40 06 91 12www.mozzachic.fr
vendredi 25 octobre 2013
Après les vendanges.... la dégustation
Les Relais et Châteaux mettent à l'honneur le vin et ses producteurs : dans des caves extraordinaires, on peut bénéficier de cours d’œnologie vivants, et partir à la rencontre d’ambassadeurs prestigieux et d'appellations à découvrir…
En voici quelques exemplesLe Château de Mercuès dans le Lot : Dominant sa vallée, sur la route des vins de Cahors, l’ancienne résidence d’été des comtes évêques de la région cache sous terre des « chais cathédrales ». Une réalisation grandiose de plus de 2.000 m², à l’esthétique romano-byzantine.
Entre bâtiments almohades, gothiques et coloniaux, l’architecture moderniste de l’Atrio Restaurante Hotel (en Espagne) tranche, en douceur, à l’image de ses caves, toutes circulaires : 11 caves de Clos Vougeot, 6 de Chambertin, 44 de champagne dont 28 réservées à des petits propriétaires récoltants…
En Californie, au cœur de la Nappa Vallee, entre les rangées de vignes du Meadowood Napa Valley (États-Unis), vous bénéficierez d'un parcours de dégustation unique, en compagnie du professeur d’oenologie du domaine.
Le Château Cordeillan-Bages est une chartreuse du XVIIè siècle nichée au coeur de la propriété Lynch-Bages
Au pied des Alpes suisses, sur les rives du lac de Lucerne, c’est une vinothèque de plus 50 000 références qui attend cette fois les hôtes du Park Weggis (Suisse). Le meilleur des vignobles du monde entier. Des soirées évènements «Wine in the dark », permettent de déguster cinq de ces précieux breuvages.
Contacts : relaischateaux.com
Un chef dans votre magasin
Un grand chef dans le rayon cuisine d'un magasin Darty... qui cuisine devant vous, c'est ce qui vous attend dans les semaines qui viennent.
Pour promouvoir le fait-maison, Darty s’est associe à Samsung pour créer le Club des Chefs. Un club d’élite qui a pour ambition de réfléchir à de nouvelles techniques de cuisine à la maison, d’apporter une expertise particulièrement utile dans la création de futurs produits Samsung et de partager son savoir-faire auprès du grand public. les participants sont de Grands chefs : Eric Trochon du Semilla à Paris, Michel Troisgros de chez Troisgros à Roanne, et Christopher Kostow de The Meadowhead dans la Napa Valley.
Darty de son coté propose à ses clients des cuisines sur-mesure pour satisfaire les envies les plus exigeantes de ses clients qui peuvent ainsi s’équiper comme des chefs !
On a donc pu voir au centre Beaugrenelle à Paris, Michel Troisgros, Chef 3 étoiles au Guide Michelin cuisiner au fond du magasin, dans un coin cuisine de quelques m2.
D’autres animations sont prévues dans les Darty Rivoli, BNF, Boulogne, Limonest, Antibes, Lampertheim, Lille et Nantes.
vendredi 18 octobre 2013
Cognac Petite Champagne
La marque de cognac "Réviseur Cognac" porte une plume en emblème et comme signature le terme « Cognac Petite Champagne ».
Depuis plus de 50 ans, ce domaine cultive son style en révélant l’expression singulière et élégante des eaux de vie nées en Petite Champagne.
90 hectares de vignes, des sols argilo-calcaires, le vignoble planté en cépage Ugni-Blanc, donne naissance à un vin riche et aromatique.
La distillation se fait en petits Alambics Charentais de seulement 16 hectolitres de charge et demande beaucoup d’attention et une surveillance constante. Ce sont ces alambics si particuliers qui permettent de donner aux eaux-de-vies du Cognac Réviseur une complexité aromatique et des bouquets floraux et fruités. Les fûts de chêne français du Limousin neufs dans des chais secs, permettent la création d’eaux-de-vies structurées, rondes et élégantes.
Le RÉVISEUR XO affiche une belle couleur d'ambre foncé, un nez vanillé et boisé, évoluant avec des notes de fruits secs. Sa bouche souple est marquée par des senteurs de réglisse, du rançio et une belle longueur.
Les Cognacs Réviseur sont présents chez les cavistes et dans les plus grands restaurants.
boutique en ligne http://boutique.abecassis-cognac.com
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